Convites de aniversário com paella: 60 convidados e um preço

Faltam três semanas. Já enviaram os convites de aniversário com paella, a mesa comprida está reservada, o pátio está limpo e quem vai fazer o arroz quer saber só uma coisa: quantos vão ser? Sem esse número não há preço nem lista de compras.

A conta resolve-se antes de acender o fogo: orçamento dividido pelos que confirmam, uma lista com quem vem e quantos vêm, e os dados fechados no convite. Isto é o que separa uma festa tranquila de uma manhã inteira ao telefone a somar pessoas.

Convites de aniversário com paella: primeiro o número, depois o arroz

Façam a divisão antes de telefonar a quem cozinha. Orçamento de 1.200 € com 48 confirmados dá 25 € por convidado; com 60 confirmados, dá 20 €. A mesma paella, dois preços por cabeça. E contem quem vem, não quem convidaram: a diferença entre 44 e 58 comensais é a que decide se há entradas, sobremesa ou uma segunda rodada de arroz. Ponham por escrito o que entra no preço por convidado — arroz, bebida, pão, sobremesa, mesa e cadeiras. Um aniversário num pátio em Valência não custa o mesmo que numa casa de campo com tudo alugado.

• Orçamento total ÷ confirmações reais = preço por convidado, calculado no mesmo dia em que fecham o formulário.
• Confirmações por formulário com Sim/Não e número de adultos e de crianças, em vez de contar mensagens soltas num grupo.
• Lista à parte, à mão ou numa nota, com as intolerâncias de quem já sabem que as tem: 'sem marisco', 'sem glúten', 'sem frutos secos'.
• Hora de acender o fogo, direção com mapa e código de vestimenta fechados no convite, não num comentário do grupo.

Confirmar antes de comprar o arroz

Um grupo com 60 pessoas não dá um número fiável: há quem responda com um emoji, quem escreva 'acho que sim' e quem nunca leia a mensagem. Um formulário com Sim/Não e com o número de adultos e de crianças dá um número com que se pode comprar arroz. As respostas chegam dentro do próprio convite, numa lista ordenada.

Se a hora mudar, ou se às 11:00 o tempo virar e a paella tiver de sair do pátio para o alpendre, mudam no convite e o link continua o mesmo. Ninguém fica com a morada velha. Para alergias e intolerâncias, liguem ou escrevam diretamente aos seis ou sete que já sabem que as têm — isso não se pergunta num formulário.

O número de confirmados decide o preço, o arroz e as cadeiras. É a primeira coisa a fechar, não a última.

Uma paella para 60 não cabe numa mensagem

Tudo o que vos perguntam sempre, num só sítio: o dia, a hora de acender o fogo, a direção com mapa, o código de vestimenta ('branco e azul, que faz calor') e onde se pode estacionar. Abre em qualquer navegador, sem instalar nada, no telemóvel de quem recebe o link ou no de quem lê o QR. E pode ser escrito em português, espanhol, catalão, inglês ou alemão, entre outros idiomas: se a família estiver espalhada, cada casa lê o mesmo no seu idioma.

O que custa e o que se poupa

O convite digital custa 29,99 € por convite, pagamento único e sem subscrição. Do outro lado está imprimir e enviar 60 cartões, mais os que se perdem pelo caminho e os que ninguém confirma. Se alguém da família quiser papel, a via sensata é a mista: o link para todos e duas ou três cópias impressas para quem as vai guardar numa gaveta.

Antes de pagar, podem testar o design de graça e editar a capa. Assim escolhem com as cores da mesa posta à frente, e não com uma miniatura de catálogo.

Com o número de confirmados à frente, o preço por convidado e a quantidade de arroz deixam de ser surpresa. Montem o vosso convite de aniversário com paella, testem o design de graça e enviem o link com a hora exata de acender o fogo.