Menù chiuso negli inviti per l'anniversario di nozze

Vostra cugina vi scrive alle 23:40: «Quindi si cena? E cosa si mangia?». Mancano tre settimane all'anniversario di nozze, il ristorante vuole la conferma entro venerdì e voi avete dodici chat aperte con la stessa domanda. Il menù chiuso lo avete deciso a metà: manca solo la parte in cui lo scrivete.

Un menù chiuso scritto bene nell'invito chiude la questione prima ancora di aprirla: due o tre piatti decisi, una riga chiara, un canale separato per le allergie. Così smettete di rispondere messaggio per messaggio.

Il menù chiuso si decide prima di mandare l'invito

Prima di toccare l'invito, chiudete il menù con il ristorante. Servono tre informazioni: prezzo a persona, numero minimo di invitati e data limite per le modifiche. Chiedetele tutte insieme, per iscritto, così non ci tornate sopra tre volte. Se il menù cambia dopo, il link dell'invito digitale si aggiorna e voi non rispedite niente a nessuno.

• Scegliete due secondi e un vegetariano: per esempio filetto, branzino e risotto ai funghi. Vanno bene per tutti e nessuno deve chiedere un piatto a parte.
• Chiedete al ristorante prezzo a persona, minimo di partecipanti e data limite per le modifiche. Sono le tre voci che decidono tutto il resto.
• Scrivete i piatti per esteso: «Filetto con patate al forno» invece di «carne della casa». L'invitato sa esattamente cosa mangia.
• Se il menù cambia, aggiornate l'invito: il link resta lo stesso e gli invitati vedono la versione nuova, senza avvisi da mandare.

Il menù si racconta, non si interroga

Nell'invito il menù sta in una riga: «Menù chiuso: antipasti, secondo e dolce. Disponibile opzione vegetariana». Non elencate dieci alternative, perché il menù chiuso significa che scegliete voi. Se volete dare una scelta, tenetela su una sola opzione vegetariana e, al massimo, una senza glutine.

Per allergie e intolleranze aprite un canale separato. Una riga del tipo «Scrivete su WhatsApp entro il 10 maggio se vi serve un piatto adattato» basta. Non mettetela dentro il modulo di conferma: quel modulo serve a sapere chi viene, non a raccogliere richieste di cucina. Tenere le due cose distinte vi evita di perdere un'intolleranza tra le risposte.

Un menù chiuso scritto bene toglie di mezzo le domande: gli invitati sanno cosa mangiano e voi sapete quanti siete.

Ora, luogo e conferme nello stesso link

Scrivete l'ora esatta — «Pranzo alle 14:00» — così nessuno arriva alle 13:00 o alle 15:00 chiedendo quando si mangia. Aggiungete il codice di abbigliamento («Etiquette» o «Cocktail») e l'indirizzo con il link alla mappa: un tocco sul telefono e sparisce anche il classico «dove siete?». Le conferme arrivano dentro l'invito, in una lista ordinata con nome e presenza, e non c'è nessuno da inseguire su WhatsApp. Se cambiate l'ora, il luogo o il testo del menù, il link resta quello: gli invitati riaprono e vedono la versione aggiornata. L'invito è una pagina web con un indirizzo vostro, non un PDF né un'immagine: si apre dal telefono e nessuno deve installare un'app. Scegliete un design, provate l'invito gratis e pubblicate il link quando il menù è chiuso.