Invitacions de boda per a celíacs: errors que deixen sense menjar

La taula és llarga, el bufet queda al fons i en Martí té el plat buit. Va marcar que és celíac quan va confirmar, però la resposta es va quedar en una llista que ningú no va portar al càtering. Mentre la resta es passa les croquetes, ell pregunta a un cambrer si la salsa porta farina.

El problema no és el menú. És el text de la invitació. Quan hi escrius «hi haurà opcions sense gluten», li passes la feina a ell: haurà de preguntar, triar i, sovint, menjar el que hi hagi. Amb dues frases concretes, això s'acaba.

Per què les invitacions de boda per a celíacs fallen al bufet

«Menú especial» no vol dir res. El convidat no sap si la salsa porta farina, si el pa es serveix a part o si el plat surt de la mateixa cuina que la resta. I amb el dubte, molts acaben menjant poc per no quedar malament.

• Canvia «opcions sense gluten» per «menú sense gluten certificat, servit en taula a part i amb coberts i estovalles propis».
• Si el càtering no ho pot garantir, escriu-ho: «No podem assegurar l'absència de traces». És millor saber-ho des del principi.
• Si tot el menú és sense gluten, digues-ho tal qual: «Tot el menú és sense gluten». El convidat ja no ha de triar entre menjar o arriscar-se.
• No barregis intolerància amb preferència: una opció vegana no és un plat sense gluten.

L'RSVP no recull al·lèrgies: cal un missatge directe

El formulari de confirmació de la invitació serveix per saber qui ve, i pots configurar les preguntes. Però no hi ha cap camp d'al·lèrgies ni de menús. Si et refies que aquesta dada arribarà al càtering per si sola, no hi arribarà.

Amb el convidat celíac, fes-ho per una altra via i per escrit: demana-li un correu abans de la data límit i respon-li tu amb el menú confirmat. Després passa-ho al càtering amb nom, taula i hora del servei. El dia de la boda algú ha de saber que aquell plat surt d'una zona a part.

El text que estalvia més preguntes és el que diu exactament què menjarà i com es servirà.

No assenyalis el celíac davant de tothom

Res de «En Martí és celíac, no li oferiu pa» a la invitació general. Vol sopar sense ser el tema de conversa de la taula. A la invitació pública n'hi ha prou amb: «Hi haurà menú sense gluten sota petició» o «per al bufet hi haurà un plat sense gluten servit a taula».

Els detalls, en privat: un per al càtering i un per a ell. I cap acudit amb espigues ratllades ni emoticones de gluten. La discreció també és part del detall.

Si el càtering canvia el menú, no cal reimprimir res

Amb una invitació de paper, un canvi d'última hora vol dir tornar a imprimir i tornar a enviar. Amb una invitació digital de Send The Joy, edites el text de l'escena «Cena llarga» i el mateix enllaç mostra la versió actualitzada. Ningú no ha de fer res: obre el mòbil i la veu. Pots canviar el text del menú el mateix matí del casament i els convidats llegiran la versió nova.

Repassa la teva invitació i treu qualsevol «menú especial» que obligui el convidat a preguntar. Escriu què menjarà, com es servirà i, si no ho pots garantir, digues-ho clar. És mitja hora de feina que li estalvia un sopar incòmode.