Invitació digital: sopar de gala a cegues i al·lèrgies

Sis de la tarda, tres dies abans del sopar de gala. Algú escriu al grup: «Algú té alguna al·lèrgia?». Cauen dos memes, un àudio de quaranta segons i un «jo no menjo coriandre». La pregunta que importava —qui no pot menjar peix— es queda sense resposta fins que el cambrer deixa el plat a la taula i algú aixeca la mà. Amb una invitació digital muntes i envies avui mateix la invitació des del catàleg, amb una pregunta escrita per tu al formulari de confirmació. Així el menú a cegues continua sent una sorpresa, però una sorpresa segura.

El problema no és el menú. És el moment en què demanes la informació. Si la preguntes quan ja has tancat el càtering, no et queda marge per canviar una salsa ni una guarnició.

El menú a cegues es decideix abans que ningú no s'assegui

Una al·lèrgia no forma part de la sorpresa. Si el xef serveix un tataki de tonyina, qui no pot menjar peix ho ha de saber setmanes abans, no quan arriba el plat. Recull-ho al mateix temps que les confirmacions: si ho demanes tres dies abans, ja vas tard per canviar res.

• L'al·lèrgia no és part de la sorpresa. Qui no pot menjar marisc ho ha de saber amb setmanes de marge, no quan arriba el plat.
• Demana la informació quan demanes les confirmacions. Tres dies abans del sopar ja no pots moure una guarnició.
• Un menú a cegues ben muntat té dues capes: el convidat no sap què menja, però el xef sí sap què no pot servir.
• Deixa clar què vol dir «a cegues»: no saber els plats, no quedar-te sense opció.

La invitació digital pregunta el que el sobre de paper no pot

Un sobre imprès s'entrega una vegada i prou. Aquí, el formulari de confirmació admet preguntes que escrius tu, i les respostes arriben juntes en una llista ordenada, no repartides per quaranta converses. El convidat no instal·la cap aplicació: obre l'enllaç al navegador del mòbil i veu data, hora, lloc i mapa al mateix lloc on confirma.

Si el menú canvia de dia, si mous l'hora o si el codi de vestimenta passa de «formal» a «black tie», ho edites i l'enllaç segueix sent el mateix. Ningú no rep un segon missatge amb la correcció, i tu no reimprimeixes res.

Etiqueta de gala quan ningú no coneix el menú

No preguntis a l'amfitrió «què hi ha de sopar?». Pregunta-li «hi ha res que el xef hagi de saber?». És la mateixa informació amb la meitat de soroll. I confirma abans de la data límit: l'amfitrió necessita el nombre de coberts per tancar el menú i avisar el xef de les excepcions.

La sorpresa és el menú. L'al·lèrgia, mai.

Una al·lèrgia no és una preferència: com es redacta la pregunta

Escriu-la com li preguntaries a un amic: «Alguna cosa que el xef hagi de saber per al teu plat?». Demana nom i cognom, no un polze cap amunt. Separa al·lèrgia, intolerància i «no m'agrada»: al xef només li canvia el menú la primera. Si algú contesta «depèn del dia», truca'l. Tens una invitació digital a 29,99 EUR, pagament únic i sense subscripció, amb el formulari de confirmació dins de la mateixa pàgina i disponible en català, castellà, anglès, francès, italià, portuguès i alemany. Publica-la amb un botó i deixa que el menú segueixi sent l'única sorpresa.