Invitaciones cena de gala: menú degustación y precios reales

Tienes dos presupuestos abiertos en el móvil para la misma sala, el mismo sábado y el mismo número de invitados. Uno dice 64 € por persona. El otro, 92 €. Ninguno aclara si el vino va dentro ni a qué hora se cierra la barra. Antes de encargar las invitaciones para una cena de gala con menú degustación hay que resolver eso, porque la diferencia no está ni en el mantel ni en las velas.

Un menú degustación se paga por pases, por maridaje y por horas de sala. Con esas tres cifras claras, comparar propuestas deja de ser adivinar, y la invitación se escribe sola: sabes qué contar y qué no.

El precio vive en los pases, no en el mantel

Un menú de cinco pases y otro de nueve pueden salir de la misma cocina y servirse con el mismo equipo. Lo que cambia es cuántos pases hay y qué producto de temporada entra en cada uno. Pide los dos presupuestos por escrito aunque ya tengas claro cuál quieres. El maridaje es la línea que más crece en la factura, y casi ningún proveedor te enseña de entrada el precio del menú solo y el precio con vinos. Pídelos por separado.

• Precio por cubierto con el menú solo y con maridaje, en dos líneas distintas.
• Si el servicio, los impuestos y el agua están incluidos o se suman al final.
• Cuántos pases entran en cada propuesta y qué producto de temporada hay ese mes.
• La hora de arranque: una cena a las 21:00 paga menos horas de sala y de personal que una a las 19:30 con aperitivo largo.

Cómo pedir presupuesto para una cena de gala con menú degustación

Pide el desglose por cubierto en una sola hoja: menú, bebida, servicio, sala y extras. Si te dan un total redondo, no puedes comparar dos propuestas con criterio.

Pregunta también qué pasa si se caen dos invitados a última hora: el mínimo de comensales y la penalización son la partida que más sorpresas da cuando la invitación ya está enviada. Y confirma por escrito si el servicio y los impuestos van incluidos y desde qué hora la barra se factura aparte. Dos líneas en el correo te ahorran una llamada incómoda después.

Antes de firmar, ten claras tres cifras: cuántos pases, qué maridaje y hasta qué hora pagas barra.

Qué se cuenta en la invitación y qué no

En la invitación va la hora, el lugar, el mapa, el código de vestimenta y hasta qué hora hay barra. Palabras como 'etiqueta' o 'cóctel' avisan del nivel del evento sin poner ni una cifra, y el precio del menú no hace falta publicarlo. Si alguien tiene una alergia o no bebe, que te escriba y lo trasladas a la sala. Y como es una página web y no un papel, si el proveedor mueve la hora o el menú pasa de cinco a siete pases, la editas y el enlace sigue siendo el mismo: nadie recibe un 'ignora el mensaje anterior'. Las confirmaciones llegan dentro de la propia invitación, en una lista ordenada, así que cierras el número de cubiertos con datos y no de memoria. Cuesta 29,99 €, pago único y sin suscripción, y admite hasta 6 fotos, música y preguntas de confirmación configurables.